鎌倉で週2日営業天然酵母のこだわりパン屋さん【みゆきパン】

鎌倉御成から長谷に続く「由比ガ浜通り」沿いにある小さなパン屋さん「みゆきパン」。

週2、３日（12月は月９回）の営業なのでいつもタイミングが合わず、ずっと行きたかったお店です。オープンの日に合わせて予約したシュトーレンを受け取りに行ってきました。

ガレージは犬OKです。

みゆきパン

住所は「由比ガ浜」ですが、鎌倉駅西口の御成通りをまっすぐ進み、つきあたり「AW Kitchen」のすぐそばです。看板が出ていないとわかりにくいかも。

営業日はインスタでチェック。
売りきれるとおしまいのため午前中がおすすめです。

ほしいパンがあれば予約もできます。

インスタで見て予約しました。
2種類のシュトーレン(1本3,000円）。

ブラックココアがベースの生地にナッツを混ぜ込み、ラム酒に漬け込んだフルーツとチョコレートの濃厚なシュトーレン。

もうひとつが、ブラックココアをベースにナッツを混ぜ込んだ生地に、渋皮栗と栗餡が入ったシュトーレン。

フルーツ漬け以外のシュトーレンは食べたことがなかったので「栗」にしましたが、まさかこんなに入っているとは！

レーズンが苦手でラムレーズンが入っていないシュトーレンを探している方、お取り寄せもできるのでいかがでしょうか。

MIYUKI PANのパンは、海の酵母と山の酵母ふたつの野生の恵みで作られたパン。「寒い時期はじっくりと発酵するのでエネルギーに満ちた酵母になる」とインスタに書いてありました。生きてるのね。

オーナーのみゆきさんが焼くパンにはファンが多く、私が訪れた日も常連さんがお気に入りのパンが焼きあがるのをガレージの椅子に座って待っていました。

つつじを撮影しながら一緒にお話しましたが、「どれを食べてもおいしいですよ！」と大絶賛。

「マロンが練りこんだパン」と「チーズが練りこんだパン」を買ってきました。

てっきりマロンペーストだと思っていたら、マロンがゴロゴロと入っていて、あっという間に食べちゃいました。

ガレージの奥にリードフックがあり、奥の入り口からお店に入れます。

大きな手作りのリースは手作りなんだそう。カラフルに色を使わないナチュラルな感じがすごく好み。

お店のマーケットバッグを持参すると10％オフ（※期間限定）になるそうです。

希望があればわんこ用のお水ももらえるので、散歩の途中で立ち寄ってみてくださいね。